邹唯宁律师主要从事涉外争议解决等方面的法律事务。他多次成功代理了大型中外企业在中国法院和仲裁机构的有关公司股权、知识产权、产品责任、国际贸易的复杂商业诉讼、仲裁活动。他还在合规调查、白领犯罪与《反海外腐败法》方面具有丰富经验。他负责处理的两个案件分别被北京市第一中级人民法院评为“近年来十大涉外知识产权案件”和被最高人民法院评为“2010年中国法院知识产权保护五十个典型案例”。

他在中国首创的网络游戏作品的侵权对比方法（2003年 《传奇世界》网络游戏著作权侵权案）被各地法院广泛接受并沿用至今，他在中国首创的“商业机会保护”理论（2006年，“海带配额”案）被中国最高人民法院支持。他还在代理国际客户的案件中，发现了中国《公司法》151条存在的法律漏洞并积极推动该条及相关的仲裁规则的修改。他的上述意见得到了最高人民法院的支持。

在1995年以前，邹唯宁律师在中国政法大学任助理教授，其间他讲授知识产权法，并从事了有关公司法、外商投资法与商法的大量研究。

从1999年7月至2000年7月，根据司法部与英国律师界安排的交流培训计划，邹唯宁律师赴英国和香港一年，先后于伦敦大学SOAS及Linklaters & Alliance律师事务所学习英国法律和进修律师业务。

邹唯宁律师在诉讼领域也广受国际知名法律媒体认可：

2015年，邹律师成功入选Who’s Who Legal 全球顶级商业诉讼律师；

2016年，邹律师入选《亚洲法律概况》（Asialaw Profiles）“亚太地区顶尖律师榜单”（Leading Lawyers）并在2017和2018年荣获该媒体争议解决领域“顶尖律师”（Leading Lawyer）称号；

从2018年起，邹唯宁律师连续5年被《亚太法律500强》（The Legal 500）评为争议解决领域“重点推荐律师”（Recommended Lawyers）；

2022年，邹律师入选“ALB中国15佳诉讼律师。